Forno a Carbone
PIRA
Forni Spagnoli
Il forno a carbone Pira e la migliore combinazione tra barbecue e forno in un unica soluzione, dando la possibilità a qualsiasi attività di ristorazione di portare la brace dentro la propria cucina senza dovere apportare modifiche al sistema di aspirazione esistente.
Pira vi da la possibilità di scegliere il forno più adatto alle vostre esigenze, partendo dal modello piccolo da 70 cm, al più grande da 120 cm di larghezza.
PIRA INOX
Forno Inox a carbone con apertura frontale e vetro panoramico
PIRA 90 D
Forno serie doppio sportello con apertura frontale a vetro panoramico
PIRA ED
Forno Inox a carbone con apertura verso l’alto e vetro panoramico
FORNI A CARBONE PIRA
PORTA LA BRACE NEL TUO LOCALE
Gliglie
Cuoci Spiedini Giapponesi
Affumicatori
Stagionatori
PIRA BLACK
Forno a carbone in ferro, con apertura frontale e vetro panoramico
PIRA SD
Forno Inox a carbone con apertura frontale con sportello in ferro/acciaio
Approfitta della Promozione PIRA
Forna a Carbone PIRA Black 70 completo di n°1 grigla carne, KIT caminetto taglia-fuoco certificato per stare sotto cappa esistente, pinza carne e tira ceneri
(scalda piatti escluso)
Noleggia il tuo forno con 5€ al giorno
Perchè investire il tuo capitale quando puoi usufruire del noleggio operativo? Scopri quali sono i vantaggi: Fiscali - Detraibile al 100% - Canone deducibile ai fini IRAP - Possibilità di ampliamento contratto Finanziari - Nessuna segnalazione in...
Prova il forno Gratis nel tuo locale
Novità della Pira, da oggi puoi richiedere un sopralluogo dei nostri esperti per coordinare un installazione di un forno a carbone in prova, scopri le cotture a Carbone e aggiungi il retrogusto della brace al tuo menù. Non esitare a contattarci per fissare un...
Funghi alla brace
Tagliare a metà i funghi champignon, inseriteli all'interno di un recipiente largo, aggiungete aceto balsamico, salsa di soia, aglio tritato e pepe nero. Lasciate marinare per 25 minuti, poi inserite i vostri funghi su dei spiedini e metteteli all'interno del vostro...
Spalla di agnello al forno
Adagiare la spalla di agnello nella cassaruola in terra cotta della Pira, aggiungere sale, olio di oliva, aglio, inserire il tutto all'interno del forno a temperatura tra i 250° e 270° per 40minuti. Tirare fuori e aggiungere del vino biance e timo. Lasciare riposare...
Divide le sue fasce di prodotto in 3 categorie; il nuovo esclusivo modello ED con sportello sollevabile in vetro verso l’alto, al modello con apertura frontale in vetro o cieco completamente in ferro.
Il suo vetro panoramico da la possibilità all’operatore di seguire la cottura senza dovere sempre aprire lo sportello per controllare il cibo al suo interno. Un comodo ripiano tutto in acciaio inox installato frontale
La sua camera di cottura e dotata di 7 guide interne che vi permettono di disporre griglie multiple, quindi di cuocere su vari livelli e con il doppio della superficie disponibile dove grigliare, cucinare ed affumicare.
Inoltre il forno a carbone Pira vi da la possibilità di inserire un separatore centrale fornito di 3 guide che viene posizionato al centro della camera di cottura sul fondo, inserendo 2 mezze griglie, ad esempio su un lato inseriamo una griglia scanalata per il pesce e sull’altro una griglia a tondini classica per la cottura della carne, potrete comunque mantenere sempre in alto una griglia intera, dandovi così la possibilità di eseguire varie tipologie di cotture contemporaneamente.
Grazie al suo effetto specchio cuoce più velocemente, con un aumento della produzione di oltre il 30% essendo più rapido nella cottura.
Esempio una costata di manzo mentre la parte inferiore griglia a contatto con la brace, la parte superiore allo stesso tempo si cuoce grazie all’effetto specchio (il calore che emana la parte superiore del forno).
Il forno a carbone viene interamente costruito a mano ed assemblato pezzo per pezzo in officina, la Pira costruisce i suoi forni interamente in ferro ed acciaio inox, grazie all’esperienza dei suoi ingegneri ed artigiani la qualità e l’affidabilità sono una garanzia.
I migliori chef internazionali e nazionali hanno scelto di portare Pira nelle loro cucine, il suo design lo fa si che sia l’unico forno a carbone al mondo ad avere lo sportello in vetro sollevabile, la Pira grazie al suo sistema brevettato conquista la fama internazionale nel campo della ristorazione professionale.
Semplice da utilizzare ed una comoda manutenzione periodica.
Mezza Griglia
Separatore
Pira vi offre una vasta scelta di accessori, adatti a tutte le tipologie di cotture; pentole e vasi in terra cotta, teglie in alluminio, cestelli in acciaio inox per la cottura di verdure e pesce e tanto altro.
Completa l’installazione il supporto su ruote completo di porta carbone inferiore, robusto e manovrabile allo stesso tempo, adatto a contenere il peso del forno.
