Forno a Carbone Pira 90 ED

Forno a carbone Pira 90 Ed

PIRA 90 Lux ED

DESCRIZIONE

page16image19621056page16image19620096 130 commensali
  • Interno di ferro fuso
  • Sistema di raffredamento Piracold®
  • 8 guide
  • Vetro panoramico
  • Cassetto collettore di cenere
  • Parafiamma integrato
  • Termometro
  • Regolatore d’aria incorporato
  • Raccoglitrice di grasso integrato
  • Inclusi:
    1 Tenglie per la carne
    1 Poker
    1 Grill di asta Pira 80 LUXTavolino anteriore inox 40 cm

Scheda Tecnica

INFORMAZIONE TECNICA
Produzione media 110 Kg/h
Carico massimo di carbone  3 Kg 5 Kg
Consumo di carbone massimo   6 Kg. per servizio
Tempi di accensione   30 min.
Temperatura di funzionamento   da 180 a 350 gradi
Capacità GN per la griglia 1 x GN 1/1 + 1 x GN 2/4
Uscita di fumi Ø  180 mm
Peso netto   244 Kg.
Potenza equivalente   6 KW
ACCESSORI INCLUSI
REF. DESCRIZIONE
950005 Tenaglie per la carne 330 mm
950001 Poker
900050 Grill di asta PIRA 90 LUX
904050 Tavolino anteriore inox 40 cm

Accessori

ACCESSORI
REF. DESCRIZIONE
750002 Regolatore aria esterno
750003 Parafiamma esterno
750004 Hat inox
750001 Anello accoppiatore
770250 Tavola del carbone PIRA 90 LUX
901050 Griglia scanalata PIRA 90 LUX
970050 Separatore Pira 90 LUX 4 guide
970052 Separatore Pira 90 LUX 7 guide
960052 Mezza piastra per cottura Pira 90 LUX
900052 Mezza griglia di asta Pira 90 LUX
901052 Mezza griglia scanalata Pira 90 LUX
750005 Adattatore
750006 Hat nero
920050 Vassoio da riscaldare Pira 90 LUX
960050 Piastra per cottura Pira 90 LUX
965090 Supporto spiedini Pira 90 LUX (11 u.)
965092 Mezzo supporto spiedini Pira 90 (4 u.)
955090 Spiedini Pira 90 – 120
952550 Tavolino anteriore inox 29 cm

Forno a carbone Pira 90 ED

nato per soddisfare le esigenze di un locale con 130 coperti e capace di realizzare le vostre cotture in tempi brevi e allo stesso tempo regalandovi il retro gusto della brace e affumicatura. Il forno a carboni della Pira serie ED vi da inoltre la possibilità di vedere al suo interno ciò che succede durante la cottura e con il suo esclusivo sistema di apertura dello sportello in vetro verso l’alto, abbinato al piano in acciaio frontale da appoggio semplificano il lavoro ad ogni operatore. Affumicature di ogni genere sono possibili grazie al sistema di regolazione del flusso dell’aria al suo interno che permette di chiudere la valvola superiore ed intrappolare il fumo all’interno della sua camera di cottura. Carne, pesce, verdure e molto altro potete cuocere a temperature variabili dai 130° fino a 435°.

 

forno a carbone Pira spagnoli
Carne cotta con forni Pira
Pira soddisfa la sua clientela
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