Forno a Carbone Pira SD 90

forno a carbone Pira 90 SD

PIRA 90 Lux

DESCRIZIONE

130 commensali
  • Interno di ferro fuso
  • Sistema di raffredamento Piracold®
  • 8 guide
  • Vetro panoramico
  • Cassetto collettore di cenere
  • Parafiamma integrato
  • Termometro
  • Regolatore d’aria incorporato
  • Raccoglitrice di grasso integrato
  • Inclusi:
    1 Tenglie per la carne
    1 Poker
    1 Grill di asta Pira 90 LUX

Scheda Tecnica

INFORMAZIONE TECNICA

Produzione media

110 Kg/h

Carico massimo di carbone  3 Kg

5 Kg

Consumo di carbone massimo  

6 Kg. per servizio

Tempi di accensione  

30 min.

Temperatura di funzionamento  

da 180 a 350 gradi

Capacità GN per la griglia

1 x GN 1/1 + 1 x GN 2/4

Uscita di fumi

Ø  180 mm

Peso netto  

244 Kg.

Potenza equivalente  

6 KW

 

ACCESSORI INCLUSI
REF.

DESCRIZIONE

950005

Tenaglie per la carne 330 mm

950001

Poker

900050

Grill di asta PIRA 90 LUX

Accessori

ACCESSORI
REF.

DESCRIZIONE

750002

Regolatore aria esterno

750003

Parafiamma esterno

750004

Hat inox

750001

Anello accoppiatore

770250

Tavola del carbone PIRA 90 LUX

901050

Griglia scanalata PIRA 90 LUX

970050

Separatore Pira 90 LUX 4 guide

970052

Separatore Pira 90 LUX 7 guide

960052

Mezza piastra per cottura Pira 90 LUX

900052

Mezza griglia di asta Pira 90 LUX

901052

Mezza griglia scanalata Pira 90 LUX

750005

Adattatore

750006

Hat nero

920050

Vassoio da riscaldare Pira 90 LUX

960050

Piastra per cottura Pira 90 LUX

965090

Supporto spiedini Pira 90 LUX (11 u.)

965092

Mezzo supporto spiedini Pira 90 (4 u.)

955090

Spiedini Pira 90 – 120

Forno a carbone Pira 90 SD

Adatto a soddisfare un ristorante braceria da oltre 120 coperti, modello classico e inconfondibile stile dei forni a carbone spagnoli con porta cieca e completamente costruito in ferro refrattario e acciaio inox di prima qualità. Completo di manometro meccanico per la lettura della temperatura al suo interno e regolatore di aria che permette di variare la temperatura di cottura al suo interno. Possibilità di inserire separatore per adattare le mezze griglie per facilitare l’utilizzo della macchina anche quando il servizio non richiede il massimo sforzo di potenza e abbassa i consumi del carbone potendo accendere soltanto la metà del forno. Rompifiamma interno per garantire una doppia sicurezza durante il funzionamento.

 

 

 

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