Tagliare a metà i funghi champignon, inseriteli all’interno di un recipiente largo, aggiungete aceto balsamico, salsa di soia, aglio tritato e pepe nero. Lasciate marinare per 25 minuti, poi inserite i vostri funghi su dei spiedini e metteteli all’interno del vostro forno a carbone per 2/3 minuti a 280°, girateli una sola volta e spennellateci sopra la marinatura, un paio di minuti e tirate fuori i vostri funghi cotti alla brace, guarnite con sale e prezzemolo tritato.
Funghi alla brace
